Comment faire des pâtisseries feuilletées aux pommes et de la confiture d'abricots en plaçant une garniture composée de pommes, raisins secs, sucre, zeste de citron râpé, cannelle, brandy et confiture d'abricots à l'intérieur de la pâte feuilletée.

Ingrédients pour 4 personnes

- 250 g de pâte feuilletée

- 250 g de pommes dorées

- 60 g de sucre

- 50 g de raisins secs

- 1 verre de Brandy

- 1/2 citron non traité

- 1 cuillère à café de cannelle

- 4 cuillères à soupe de confiture d'abricot

- 1 œuf

- sucre glace

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Comment préparer des viennoiseries aux pommes et de la confiture d'abricots

Faites tremper les raisins secs dans de l'eau tiède pendant quelques minutes.

Peler les pommes, retirer le noyau, les couper en cubes et les verser dans une casserole.

Mélanger le sucre, le zeste de citron râpé, la cannelle, les raisins secs pressés et le brandy.

Transférer la poêle sur le feu et cuire environ 10 minutes à feu vif.

Retirer la casserole du feu, ajouter la confiture d'abricot, mélanger, mettre la garniture dans un bol et laisser refroidir.

Étalez la pâte feuilletée avec un rouleau à pâtisserie à l'aide d'un peu de farine.

Couper des carrés d'environ 10-12 cm de chaque côté.

Placer 1 cuillère à soupe de garniture aux pommes au centre des carrés de pâte feuilletée, badigeonner les coins des pâtes avec l'œuf battu et les combiner pour former des paquets.

Allumez le four à 180 ° C.

Badigeonner la surface des viennoiseries avec l'oeuf battu et les déposer sur l'assiette tapissée de papier parchemin.

Cuire au four environ 20 minutes.

Retirer du four les sfogliatelles et, lorsqu'elles sont tièdes, les saupoudrer de sucre glace.