Comment faire une bonne pizza aux asperges et au speck, recette à base de stracchino comme fromage, description du processus de préparation avec temps de cuisson au four.

Ingrédients pour 4 personnes

- 150 asperges déjà nettoyées

- 8 tranches de speck

- 200 g de stracchino

- 1 paquet de pâte à pizza déjà étalé

- 2 tomates

- huile d'olive extra vierge

- poudre de piment

- sel

Préparation d'asperges et pizza speck

Faire bouillir l'eau légèrement salée dans une casserole, ajouter les asperges et les faire cuire
pendant environ 5 minutes.

Après les avoir égouttés et refroidis, coupez les asperges en deux ou en morceaux.

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Brisez la croissance.

Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en petits morceaux.

Dérouler la pâte à pizza sur une plaque à pâtisserie, y verser un filet d'huile et la recouvrir de crescenza.

Ajouter les morceaux de tomate, les tranches de speck et les asperges, assaisonner avec du sel et un peu de piment, cuire au four préchauffé à 240 ° C pendant environ 15 minutes