Comment faire la sauce aurora à la béchamel, une recette pour une préparation de saveur délicate, y compris la sauce tomate et idéale pour accompagner les viandes blanches et les œufs
Ingrédients pour environ 1/2 litre de sauce
- 4 dl de béchamel ou de sauce veloutée
- 1 dl de sauce tomate assez épaisse
- 100 g de beurre en petits morceaux
Comment préparer la sauce aurora avec de la béchamel
Avec la sauce béchamel (ou avec la sauce veloutée) tiède ajouter petit à petit la sauce tomate, puis passer au tamis.
Ajouter le beurre en petits morceaux, mélanger soigneusement et verser dans une saucière.
