Recette pour préparer une crème d'avocat au saumon à servir en entrée, parfaite pour tout type de dîner, à servir dans une soupière garnie de bâtonnets de citron.
Ingrédients pour 4 portions
- 2 grands avocats
- sel
- 1 tranche de saumon fumé pesant 40 gr.
- le jus de 2 gros citrons
Comment faire de la crème d'avocat au saumon
Préparez les deux citrons pressés pour obtenir le jus, puis épluchez les avocats avec un couteau et coupez-les en gros morceaux en éliminant les cailloux.
Mettez-les dans le mélangeur avec le jus de citron, une pincée de sel et un demi-litre d'eau.
Pour servir, disposer la crème obtenue dans un bol, en garnissant le centre de fines lamelles obtenues en coupant la tranche de saumon.