Comment faire la timbale de pâtes au four sans béchamel, une recette classique qui implique l'utilisation de différents types de pâtes, des fusilli aux penne.
Ingrédients pour 8 personnes
- 500 gr de pâtes, choix de penne, fusilli, macaroni ou farfalle
- sauce tomate ou ragù
- 2 disques de pâte feuilletée prêts
- du lait ou un œuf pour le brossage
- sel
Préparation du timbale de pâtes au four
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, égouttez-les 1 minute avant la fin du temps de cuisson, afin qu'elles soient al dente, transférez-les dans un bol et assaisonnez-les bien avec de la sauce tomate ou du ragù.
Tapisser un moule de 20 cm de diamètre avec l'un des deux disques de pâte feuilletée, en utilisant le papier sulfurisé inclus dans l'emballage.
Remplir avec les pâtes assaisonnées, couvrir avec l'autre disque de pâte feuilletée et sceller les bords.
Piquez la surface avec une fourchette, puis brossez avec le lait ou l'œuf battu.
Mettre au four préchauffé à 200 ° C pendant environ 40 minutes, en attendant que la surface prenne une belle couleur dorée.
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Retirer du four, laisser refroidir et servir après avoir coupé le timbale en tranches.
