Comment faire des pâtes à la tomate et à la mozzarella au four, recette avec du fromage pecorino épicé, du persil, du basilic, du piment vert frais, de l'huile d'olive, de l'ail, du sel et du poivre.
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de fusilli
- 150 g de mozzarella finement tranchée
- 3 cuillères à soupe de fromage pecorino râpé
- 400 g de tomates pelées
- 1 bouquet de persil
- quelques feuilles de basilic
- 1 piment vert frais haché
- 1 gousse d'ail
- 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
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Comment préparer des pâtes à la tomate et à la mozzarella au four
Préparez une viande hachée avec du persil, une gousse d'ail et des feuilles de basilic.
Faites-le frire doucement dans une poêle avec sept cuillères à soupe d'huile d'olive.
Ajoutez ensuite les tomates pelées, le piment finement haché, le sel et un peu de poivre.
Remuer et cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit assez épaisse.
Pendant ce temps, faire bouillir les fusilli dans de l'eau bouillante salée, égoutter, assaisonner avec la sauce préparée et saupoudrer de pecorino râpé.
Mettez les fusilli dans un plat allant au four légèrement huilé et recouvrez-les de tranches de mozzarella.
Gardez le plat de cuisson au four jusqu'à ce que la mozzarella ait fondu et prenne une couleur dorée.
