Comment faire cuire le pain de viande végétarien au four en faisant un mélange de courgettes, carottes, petits pois surgelés, lait, œufs, parmesan, chapelure et pain sandwich.
Ingrédients pour 4 personnes
- 200 g de petits pois surgelés
- 7 courgettes
- 2 carottes
- 1 verre de lait
- 200 g de pain de mie
- 2 œufs
- 200 g de parmesan
- 1 poignée de chapelure
- sel et poivre
Comment préparer le pain de viande végétarien au four
Lavez les courgettes et coupez-les en tranches pas trop fines en laissant 1 entier de côté.
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Peler les carottes et les couper en dés.
Cuire à la vapeur les courgettes, les carottes et les pois pendant 7 minutes.
Faire tremper le pain de mie sans croûte dans le lait.
Dans un bol, battre les œufs avec une pincée de sel et de poivre.
Dans un bol, mettez tous les légumes et laissez-les refroidir, puis ajoutez le pain sandwich trempé et légèrement pressé, la chapelure, les œufs battus et le parmesan.
Ajustez la saveur et retournez le mélange au centre d'une feuille de papier parchemin.
Fermez la feuille en lui donnant la forme d'un pain de viande.
Couper la courgette restante en fines tranches et la répartir sur le pain de viande préparé.
Fermer le sac et cuire à 190 ° C pendant environ 40 minutes.
Laissez le pain de viande refroidir avant de le servir en tranches.
