Comment faire cuire des brochettes de boeuf avec du riz pilaf, recette avec du bacon et des poivrons qui comprend des pois chiches bouillis et des tomates avec du persil parmi les ingrédients nécessaires.
Ingrédients pour 4 personnes
- 600 g de pulpe de bœuf sélectionnée
- 2 poivrons jaunes
- 2 poivrons rouges
- 200 g de bacon coupé en tranches épaisses
- 300 g de riz
- 70 g de beurre
- 1 oignon
- persil haché
- 200 g de pois chiches bouillis
- 2 tomates
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- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
Comment préparer des brochettes de boeuf avec du riz
Coupez la viande de boeuf en cubes et le bacon en carrés.
Lavez les poivrons, retirez les graines et les filaments, puis coupez-les en petits morceaux.
Lavez les tomates et pressez-les légèrement pour retirer les graines et l'eau végétale, puis coupez-les en cubes.
Préparez les brochettes en brochant un morceau de viande, un de poivre et un de bacon, continuez dans cet ordre jusqu'à ce que toute la brochette soit recouverte.
Badigeonner les brochettes d'huile, ajouter le sel et le poivre, puis les mettre sur le gril chaud pour cuisiner.
Pendant ce temps, hachez l'oignon et mettez-le dans une casserole avec 40 g de beurre, faites-le cuire lentement et dès qu'il est tendre versez le riz, faites-le griller à feu vif pendant quelques minutes, puis en remuant constamment en ajoutant du sel, du poivre et un demi-litre d'eau chaude.
Porter à ébullition et couvrir, puis passer au four préchauffé environ 25 minutes.
Retirer le riz du four, mélanger le reste du beurre et le mettre dans un plateau, ajouter le persil et les pois chiches.
Placer les brochettes sur le dessus et décorer avec les tomates en dés.
