Comment préparer une calzone remplie de légumes frais, une recette qui implique l'utilisation de stracchino dans la garniture interne, avec des haricots verts, des courgettes et des carottes parmi les ingrédients.

Ingrédients pour 2 personnes

- 1 paquet de pâte à pizza déjà étirée ou 350 g env. de pâte levée

- 2 courgettes

- 2 carottes

- 1 oignon de printemps

- 100 g de haricots verts

- 200 g de stracchino

- huile d'olive extra vierge

- 1 noix végétale

- 2 cuillères à soupe de basilic haché

- sel

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Préparation calzone farcie aux légumes

Lavez et coupez les courgettes, les carottes et l'oignon, coupez les haricots verts en petits morceaux, faites cuire environ 10/15 minutes dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'huile chaude.

Assaisonner avec la noix émiettée et ajouter le basilic haché et le sel.

Dérouler la pâte à pizza et répartir d'abord les légumes sur la moitié de la surface puis le stracchino haché, puis plier la pâte en demi-lune, bien sceller les bords.

Placer la calzone sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Graisser les pâtes avec de l'huile, du sel et passer au four préchauffé à 240 ° C pendant environ 20-25 minutes, en attendant que la surface prenne une belle couleur dorée.