Comment faire cuire des cannelloni avec de la viande, recette de noix avec de la béchamel, y compris une description détaillée du processus de préparation.
Ingrédients pour 4 portions
- un demi-verre de vin blanc sec
- 100 gr de parmesan râpé
- 5 dl de béchamel
- 12 rectangles de pâtes aux œufs frais pour lasagne
- 140 gr de sauce aux noix
- 1 oignon de printemps
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 200 g de veau haché
- beurre
- sel et poivre
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Comment faire des cannelloni avec de la viande
Nettoyez l'oignon de printemps et hachez-le finement, puis chauffez l'huile dans une casserole et laissez la ciboule dorée, en pensant à mélanger souvent.
Ajouter le veau haché, le sel et le poivre, puis faire revenir le tout pendant environ 7 minutes.
Versez enfin le vin, attendez qu'il s'évapore puis retirez du feu.
Transférer le tout dans un bol, ajouter la sauce aux noix, les deux tiers du parmesan et le tiers de la sauce béchamel, puis mélanger les ingrédients en mélangeant soigneusement jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Placer une cuillerée du mélange préparé au centre de chaque rectangle de pâtes, puis rouler pour former des cannellonis à placer dans un plat de cuisson beurré avec le fond légèrement recouvert de béchamel.
Couvrir du reste de béchamel et saupoudrer du reste de parmesan, puis cuire au four préchauffé à 220 ° C pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorée.
