Comment sont faits les poivrons caprese, recette à cuire dans une poêle avec chapelure, description de la méthode de cuisson, à servir froide.
Ingrédients pour 4 portions
- sel
- chapelure
- ail
- 4 poivrons
- vinaigre
Préparation de poivrons verts façon Capri
Faire revenir 2 ou 3 gousses d'ail dans une poêle, ajouter les poivrons coupés en morceaux, saler et couvrir d'un couvercle, remuer de temps en temps et cuire env. 15 minutes.
Après avoir ajouté 4 cuillères à soupe de vinaigre, laisser évaporer pendant environ 1 minute et retirer l'ail.
Ajouter 4/5 cuillères à soupe de chapelure en remuant puis éteindre le feu.
Laisser refroidir.
