Comment préparer la sauce au fromage avec un arôme de lait et de muscade, recette avec peu d'ingrédients, rapide à préparer et idéale pour assaisonner tout type de pâtes.
Ingrédients pour 4 portions
- muscade à gratter
- 7 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 40 gr de beurre
- une demi-cuillerée de farine
- 1 verre de lait
- sel
Comment faire une sauce au fromage avec du lait
Pendant que les pâtes cuisent dans la poêle sur le feu, versez la farine dans une casserole et mélangez, en l'ajoutant un peu à la fois, un peu de lait, en prenant soin de ne pas laisser de grumeaux.
Une fois cela fait, mettez la casserole sur la cuisinière à feu moyen, épaississez en remuant et ajoutez, à petites doses, plus de lait jusqu'à atteindre une consistance telle que le liquide ne soit pas trop épais.
Réduisez maintenant le feu au minimum et ajoutez la muscade râpée, le parmesan et une pincée de sel sans exagérer, car le fromage est déjà salé.
Bien mélanger en laissant sur le feu et en remuant de temps en temps, en attendant que les pâtes cuisent, puis assaisonnez et servez.
