Comment faire cuire la poitrine de poulet aux amandes, une recette à la sauce soja pour laquelle peu d'ingrédients sont nécessaires, idéale pour faire un deuxième plat de viande très savoureux.
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 poitrines de poulet désossées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 100 gr. d'amandes décortiquées et nettoyées du film interne
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- sel
Comment faire une poitrine de poulet aux amandes
Coupez les poitrines de poulet en trois morceaux de long, puis divisez ces lanières de viande en petits morceaux d'environ un centimètre et demi de large.
Mettez une casserole avec un peu d'huile sur le feu, puis posez les morceaux de poulet avec les amandes dessus, faites cuire à feu vif et remuez fréquemment pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que la couleur rose classique du poulet cru soit perdue.
Répartir la sauce soja sur les morceaux de poulet et, après avoir tout mouillé avec deux cuillères à soupe d'eau, poursuivre la cuisson encore 6 minutes à feu moyen.
Après tout cela, servez encore chaud.
