Comment faire cuire la poitrine de poulet avec des pois et des tomates, une recette facile à préparer en peu de temps, y compris des olives noires, du thym et du basilic parmi les quelques ingrédients nécessaires.
Ingrédients pour 4 personnes
- 500 gr de poitrines de poulet
- 450 gr de petits pois frais ou surgelés
- 200 gr de purée de tomates
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 10 olives noires cuites
- thym haché
- quelques feuilles de basilic
- sel et poivre
Préparation de poitrine de poulet aux petits pois et tomate
Faire de fines tranches de chaque poitrine de poulet, puis chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et ajouter les olives.
Laisser aromatiser quelques instants en remuant avec une cuillère en bois.
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Ajouter les tranches de poulet et une cuillère à soupe de thym, sel et poivre, puis cuire à feu vif pendant quelques minutes, en remuant avec une cuillère en bois, en attendant que la viande prenne une couleur dorée.
Ajouter les petits pois, la purée de tomates, les feuilles de basilic hachées et une goutte d'eau tiède.
Couvrir et cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes, puis transférer dans des assiettes de service et servir.
