Cacciatore de poulet au bacon


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Comment faire cuire et servir du poulet cacciatore avec du bacon, une recette toscane originale, une préparation avec des tomates pelées et un temps de cuisson dans une poêle.


Ingrédients 4 personnes

- un poulet d'environ 1 kg

- 100 gr. de bacon


- un demi-verre de vin blanc

- 200 gr de tomates pelées

- 1 oignon


- sel et poivre

Comment préparer une cacciatore de poulet au bacon

Lavez, séchez, coupez le poulet en 12 morceaux environ et faites-les revenir dans une poêle avec le bacon.

Quand ils sont bien colorés, ajoutez un demi-verre de vin blanc et laissez-le s'évaporer.

Après avoir ajouté les tomates pelées écrasées et l'oignon émincé, dorer dans une casserole séparée, avec un peu d'huile.

Assaisonner de sel et de poivre et cuire avec le couvercle pendant environ 40 minutes. S'il devient trop sec, ajoutez du bouillon chaud.

Gennaro Contaldo's Tuscan Chicken Recipe | Citalia (Août 2022)


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