Comment faire rapidement un délicieux soufflé au chocolat, une recette qui s'obtient en mélangeant les œufs émiettés, le sucre et le marron glacé dans le chocolat fondu au lait.
Ingrédients pour 4 personnes
- 300 g de chocolat noir
- 150 ml de lait
- 150 g de marron glacé
- 20 g d'amandes effilées
- 2 cuillères de sucre
- 4 œufs
- sucre glace
Comment préparer le soufflé au chocolat et au marron glacé
Battre les blancs d'oeufs en neige avec le sucre.
Dans une casserole, faire fondre le chocolat au lait au bain-marie.
Laisser refroidir le chocolat fondu et, en tournant doucement en continu, mélanger les jaunes d'oeufs un à la fois puis les blancs d'oeufs, en mélangeant de bas en haut en faisant attention de ne pas les démonter, ajouter enfin le marron glacé grossièrement émietté.
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Beurrer et sucrer quelques moules à soufflé, verser le mélange de chocolat dessus et saupoudrer de quelques flocons d'amandes.
Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 15 minutes, sans jamais ouvrir la porte pendant la cuisson.
Après la cuisson des soufflés, laissez-les refroidir et démoulez-les.
Servir les soufflés avec une légère pincée de sucre glace.
