Comment faire de la soupe de morue et de pommes de terre, ingrédients nécessaires pour cette recette légère avec des tomates, des pommes de terre et du pain maison tranché, temps de préparation et de cuisson.
Ingrédients pour 4 personnes
- Morue blanche trempée gr. 400
- Un litre et un quart de bouillon
- Tomates mûres ou pelées gr. 300
- Une grosse pomme de terre
- Demi oignon
- Une carotte
- Une tige de céleri
- 4 tranches de pain maison
- huile d'olive
- Sel et poivre
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Préparation de soupe de morue et de pomme de terre
Peler, diluer et couper la morue en petits morceaux.
Dans une casserole, dorer les odeurs finement hachées dans 5 cuillères à soupe d'huile.
Dès que l'oignon se fane, ajoutez la morue et faites-la cuire quelques minutes.
Ajoutez ensuite les tomates et le poivre.
Cuire une dizaine de minutes puis verser le bouillon bouillant.
Ajoutez également la pomme de terre pelée et hachée.
Ajouter du sel et cuire lentement pendant environ trois quarts d'heure.
Mettez une tranche de pain grillé dans chaque bol et versez la soupe dessus.
