Comment faire de la morue blanche avec des pommes de terre, une recette qui comprend, parmi les ingrédients, de la menthe et du piment, à servir dans un bol avec du pain grillé fait maison.
Ingrédients pour 4 portions
- Piment
- 2 grosses pommes de terre
- du pain fait maison
- huile d'olive
- Morue trempée: gr. 800
- 4 gousses d'ail
- Nepitella
- Sel
Préparation de morue blanche aux pommes de terre
Diluez et épluchez la morue, puis coupez-la en morceaux d'environ 5 centimètres par 5.
Dans une casserole, mettez un litre et demi d'eau froide, ajoutez les entiers, la menthe des chats, une pincée de poivron rouge, les pommes de terre en petits morceaux, un demi verre d'huile et un peu de sel.
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Faire bouillir lentement pendant environ une demi-heure, puis ajouter la morue et cuire un autre quart d'heure, lentement et avec le récipient découvert.
Dans une soupière, mettez des tranches de pain grillé et versez la soupe de morue dessus.
