Comment faire des beignets de morue en faisant frire une pâte obtenue en mélangeant le poisson déjà trempé et bouilli dans de l'eau et du lait mélangé à de la mayonnaise, à paner avec des œufs et de la chapelure.
Ingrédients pour 4 personnes
- 300 g de morue déjà trempée
- 1/2 litre d'eau
- 1/2 litre de lait
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 œuf
- chapelure
- huile de graines pour friture
Comment préparer des crêpes à la morue et à la mayonnaise
Faire bouillir la morue, préalablement trempée et privée de peau, dans de l'eau et du lait.
Égouttez-le, hachez-le et mélangez-le avec la mayonnaise.
Avec la pâte obtenue, faire des boulettes de viande, les paner avec des œufs et de la chapelure et les faire frire dans une poêle avec de l'huile de graines.
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Égoutter les crêpes sur du papier absorbant et servir immédiatement.
