Comment faire des nouilles de maïs avec des crevettes et des courgettes, un premier plat facile et agréable au goût à base de poisson et de légumes, aromatisé au piment rouge.
Ingrédients pour 4 personnes
- 300 g de nouilles de maïs
- 300 g de queues de crevettes
- 8 tomates cerises
- 2 petites courgettes avec fleur
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 gousse d'ail
- 1/2 piment rouge sans pépins
- persil
- sel et poivre
Comment préparer des tagliatelles de maïs aux crevettes et aux courgettes
Décortiquer les queues de crevettes, retirer le filet noir et couper la pulpe en petits morceaux.
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Divisez les tomates cerises en 4 parties et retirez les graines.
Vérifiez les courgettes, coupez-les en 4 parties, retirez la partie intérieure blanche et coupez-les en lanières.
Dans une poêle, faites frire l'huile d'olive avec l'ail sans le noyau, puis ajoutez le piment, les courgettes et les tomates cerises.
Retirer l'ail et cuire rapidement à feu vif.
Dans la poêle, mettez les légumes d'un côté et placez les crevettes de l'autre côté, puis faites sauter le tout à feu vif.
Ajouter les fleurs de courgettes sans le pistil interne, mélanger et assaisonner avec du sel et du poivre.
Faites cuire les pâtes de maïs dans de l'eau bouillante salée, égouttez-les al dente et faites sauter rapidement avec la sauce aux crevettes.
Servir les tagliatelles saupoudrées de persil haché.
