Comment faire l'omelette à la crème, une recette comprenant des pommes de terre et du persil parmi les quelques ingrédients nécessaires, à cuire dans une casserole après un processus de préparation rapide.
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 œufs
- 1 pomme de terre
- 1 bouquet de persil
- 250 dl de crème
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- sel et poivre
Préparer l'omelette à la crème
Lavez, séchez et hachez le persil, puis lavez la pomme de terre et mettez-la dans une casserole pleine d'eau à ébullition en la portant à ébullition, en calculant environ 20 minutes à partir de l'ébullition.
Dans un petit bol, mélanger la crème avec le jus de citron, en laissant reposer le mélange pendant au moins 10 minutes.
Prenez la pomme de terre bouillie, épluchez-la et écrasez-la à l'aide d'un pilon à pommes de terre.
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Battre les œufs avec une pincée de sel et de poivre moulu dans un bol, ajouter le persil haché, le mélange de crème et de citron avec la bouillie de pomme de terre, en mélangeant soigneusement, à l'aide d'une fourchette, pour bien mélanger tous les ingrédients.
Maintenant, prenez une poêle antiadhésive graissée d'huile et versez le mélange en mélangeant avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il épaississe.
Au bout de 3 minutes, retournez l'omelette, à l'aide d'une assiette d'un diamètre légèrement inférieur à celui de la poêle, et terminez la cuisson de l'autre côté encore 3 minutes.
Bien que les temps indiqués soient, dans la plupart des cas, les temps optimaux, il est conseillé de vérifier que l'omelette ne brûle pas, soulevant parfois un volet de chacun des deux côtés pour vérification.
