Comment faire une salade de concombre, une recette à préparer rapidement avec une vinaigrette à base d'huile d'olive extra vierge, de vinaigre, de persil, de sel et de poivre.
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 concombres frais
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à soupe de persil finement haché
- sel et poivre
Comment préparer une salade de concombre
Peler les concombres, les couper en deux sur la longueur et retirer les graines, puis les couper en fines lanières.
Disposez les concombres préparés dans un petit saladier, puis mettez-les au réfrigérateur environ une demi-heure, recouverts d'une assiette.
Au moment de servir la salade, battre l'huile, le vinaigre, le sel, une pincée de poivre fraîchement moulu et le persil dans un bol, puis assaisonner les concombres en les mélangeant soigneusement.
