Comment préparer des sandwichs rapides et bon marché avec des œufs et de la mayonnaise, recette à faire avec du pain rassis d'un jour et du beurre mou, y compris un tas de cresson frais.
Ingrédients pour 4 personnes
- 12 tranches de pain rassis d'une journée
- 5 cuillères à soupe de mayonnaise prête à l'emploi
- 3 œufs durs
- 50 g de beurre ramolli à température ambiante
- 1 bouquet de cresson frais
- sel et poivre
Préparation de sandwichs aux œufs et à la mayonnaise
Avec le cutter, coupez douze disques des tranches de pain et passez-les sur le gril du four chaud, en les faisant légèrement griller de chaque côté.
Retirez-les du four et attendez qu'ils refroidissent.
Décortiquez les œufs durs et tamisez les jaunes seulement, en recueillant le mélange dans un bol.
Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
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Étaler sur les tranches de pain grillé d'abord une fine couche de beurre, puis une de mayonnaise, puis saupoudrer d'une quantité complète de jaunes passés au tamis.
Retirez les feuilles de cresson, lavez-les, séchez-les, hachez-les finement et répartissez-les sur la surface des sandwichs, à placer à la fin sur un plateau pour servir sur la table.
