Comment faire cuire des œufs au plat dans une poêle, une recette qui nécessite un temps de préparation très court, en ne respectant que les petites attentions pendant la période de cuisson.
Ingrédients pour 1 portion
- 2 œufs
- sel
- 30 g de beurre
- poivre
Comment préparer des œufs au plat dans une poêle
Faire fondre le beurre dans une petite casserole, laisser mousser puis glisser les œufs cassés préparés précédemment dans une tasse, en inclinant la casserole d'un côté pour concentrer le beurre où les œufs tomberont.
Après avoir redressé la poêle et réparti le sel et le poivre sur les œufs, cuire à feu vif pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que le blanc d'oeuf épaississe et brunisse sur les bords extérieurs.
Transférer enfin les œufs, en les glissant, dans une assiette et servir immédiatement encore chauds.
