Comment faire une sauce au poivre vert pour préparer une excellente sauce à utiliser comme condiment pour assaisonner les pâtes, une recette qui consiste à ajouter de la crème et des grains de poivre avec du parmesan.
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 jaunes
- 3 cuillères à soupe de crème
- 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 40 gr. de beurre
- 2 cuillères à soupe de grains de poivre vert
Préparation de la sauce au poivre vert
Porter l'eau à ébullition dans une casserole où les 2 jaunes d'oeufs sont cuits 3 minutes.
Une fois cela fait, égouttez les jaunes d'œufs et placez-les au fond du bol qui servira à servir les pâtes.
Ajouter la crème et le parmesan en les mélangeant avec les jaunes d'oeufs à l'aide d'une fourchette.
Une fois cela fait, versez trois cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes dans le même récipient.
Ensuite, mettez le beurre haché et les grains de poivre vert dans le bol.
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Enfin, une fois cuites, égouttez les pâtes et versez-les dans la soupière en remuant soigneusement avant de mettre sur la table ce savoureux plat encore chaud.
