Comment faire de la poitrine de poulet grillée dans une salade mixte, recette comprenant, parmi les ingrédients nécessaires, des pêches, des oignons Tropea rouges et du citron.
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 poitrines de poulet
- 2 pêches jaunes
- 2 oignons rouges Tropea
- 300 g de salade mixte
- jus de citron
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre noir
Préparation de poitrine de poulet grillée en salade
Divisez chaque poitrine de poulet en deux parties en retirant l'os central.
Peler les oignons et les trancher.
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Nettoyez les pêches, retirez le noyau et coupez-les en quartiers.
Lavez la salade et égouttez-la.
Placer les poitrines de poulet sur un gril chauffé au rouge et cuire des deux côtés.
À la fin, ajoutez du sel et du poivre.
Émulsionnez un demi-verre d'huile, 3 cuillères à soupe de jus de citron, sel et poivre fraîchement moulu, assaisonnez la salade, les oignons émincés et les quartiers de pêche avec cette sauce et servez avec le poulet grillé.
