Comment faire des pâtes de poulpe et de roquette, une recette avec les ingrédients nécessaires, y compris des pâtes maison comme type de pâtes, et une procédure de préparation rapide et facile.
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de maison
- 500 g de poulpe
- 2 gousses d'ail
- persil
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1/2 dés
- 1/2 verre de vin blanc
- 10 tomates cerises
- 1 bouquet de fusée
- piment
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- sel
Comment préparer les pâtes de poulpe et de roquette
Nettoyez et tranchez le bébé poulpe.
Dans une poêle avec l'huile d'olive, les gousses d'ail hachées et le persil, faites frire le bébé poulpe.
Continuez à cuire les poulpes dans leur eau, en ajoutant la demi-noix jusqu'à ce qu'ils deviennent presque mous.
Lorsqu'il n'y a plus d'eau dans la casserole, versez un demi-verre de vin blanc et laissez-le s'évaporer.
Après avoir ajouté les tomates cerises coupées en 4 parties et une pincée de piment.
Faites cuire le tout pendant 10 minutes supplémentaires, en remuant souvent.
Dans une casserole avec de l'eau bouillante salée, cuire la casarecce et en attendant laver et couper la fusée.
Égoutter les pâtes et assaisonner avec la sauce et la roquette, mélanger et servir immédiatement.
