Comment faire une sauce au raifort avec de la crème, de la moutarde, du vinaigre blanc, de la chapelure, du sucre glace, de la sauce Worcester, du sel. Cette sauce accompagne généralement les viandes grillées et le rôti de boeuf.
Ingrédients pour 4-6 personnes
- 200 g de crème fraîche
- 50 g de raifort
- 1 cuillère à café de moutarde anglaise en poudre
- 2 cuillères à café de vinaigre blanc
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- 1/2 cuillère à café de sucre glace
- 10 gouttes de sauce Worcester
- sel
Comment préparer la sauce au raifort à la crème
Laver et gratter le raifort, le râper et le mettre dans un bol, ajouter le pain râpé, la moutarde et le vinaigre.
Mélangez le tout et ajoutez progressivement la crème, le sucre, la sauce Worcester et une pincée de sel.
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Mélangez très bien et servez.
