Comment faire cuire le chou-fleur dans une poêle, une recette qui comprend, parmi les ingrédients, des saucisses et des olives noires, ainsi que des tomates mûres, des méthodes de préparation et de cuisson.
Ingrédients pour 4 portions
- 2 saucisses
- Olives noires gr. 150
- Vinaigre
- huile d'olive
- 1 chou-fleur
- Tomates mûres ou pelées gr. 300
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre
Préparation du chou-fleur dans une casserole
Faites bouillir le chou dans de l'eau salée à laquelle vous aurez ajouté un demi-verre de vinaigre.
Laissez-le refroidir, puis divisez-le en fleurons et coupez le noyau en petits morceaux.
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Dans une casserole, dorer les ail entiers dans 8 cuillères à soupe d'huile et avant de les colorer, ajouter les saucisses pelées et hachées.
Ajouter le chou, le sel, le poivre et laisser saveur quelques minutes. Ajouter également les tomates et cuire sans couvercle pendant environ une demi-heure.
Quelques minutes avant de retirer du feu ajouter également les olives.
