Guide qui explique comment faire cuire les poireaux dans une poêle, recette de tomates étuvées, idéale pour un plat d'accompagnement pouvant être combiné avec de nombreux seconds plats, à la fois de la viande et du poisson.
Ingrédients pour 4 personnes
- 300 gr. tomates pelées
- 10 poireaux
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparation des poireaux dans une poêle
Nettoyez les poireaux en enlevant les feuilles et les racines externes les plus dures, lavez-les et coupez la partie blanche en tranches assez épaisses.
Mettez-les dans une casserole avec un peu d'huile et couvrez-les avec les tomates pelées concassées et un demi-verre d'eau, sel et poivre.
Laisser mijoter lentement, en les déplaçant de temps en temps, jusqu'à ce que le liquide se soit retiré.
