Comment faire une génoise au chocolat avec du sirop de citron

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Comment faire un gâteau éponge, une recette de chocolat avec du sirop de citron, y compris de la crème fouettée et des œufs à cuire au four.


Ingrédients pour 4 portions

Pour la génoise
- 200 gr. de sucre

- 1 sachet de levure


- 4 œufs

- 200 gr. farine

Pour le remplissage
- 3 noix de chocolat noir


- Sirop de citron

- un demi-litre de crème à fouetter

Comment préparer le gâteau éponge

Séparez les jaunes d'oeufs du blanc d'oeuf.


Mélanger le sucre avec les rouges et fouetter les blancs jusqu'à consistance ferme, puis mélanger délicatement les deux parties et ajouter la farine.

Mélangez tous les composants et ajoutez un sachet de levure.

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Cuire à température moyenne pendant env. 20 minutes, en attendant un moment avant de le retirer du four.

Lorsque le dessert est froid, divisez-le en deux parties formant deux disques qui seront mouillés de sirop de citron.

Fouetter la crème et y mettre deux cuillères à soupe de sucre, l'étaler sur une partie du gâteau et râper le chocolat dessus, puis mettre l'autre partie du gâteau badigeonnée de sirop de citron et étaler la crème fouettée et le chocolat râpé sur le dessus.

Sirop d'imbibage au citron (Juin 2021)


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