Recette facile avec peu d'ingrédients pour faire de la pâte à pain poêlée avec de la levure de bière et de la farine, excellente en entrée à servir chaude.
Ingrédients pour 4 portions
- une pincée de sel
- une cuillerée de beurre
- eau tiède environ un demi-verre
- 250 gr. farine blanche
- une pincée de levure de bière
Préparation de pâte à pain frite
Dissoudre la levure de bière dans l'eau tiède et ajouter la farine, le sel et une cuillerée de beurre ou de saindoux.
Après avoir bien mélangé et travaillé la pâte, recouvrez-la d'une serviette.
Laissez-le monter pendant environ une heure. Passé ce délai, retravailler la pâte levée et l'étaler avec un rouleau à pâtisserie d'une épaisseur d'environ un demi-centimètre.
Coupez la pâte avec un couteau dans les formes souhaitées et recouvrez-la avec une serviette.
Mettez la poêle sur le feu avec beaucoup d'huile ou de saindoux (la moitié et la moitié sont bien aussi) et dès qu'elle est chaude, trempez les morceaux de pâtes qui vont frire rapidement, juste une minute ou deux de chaque côté.
