Comment préparer des pizzas de pâte feuilletée à cuire au four, recette aux tomates pelées et filets d'anchois au gruyère râpé.
Ingrédients pour 4 portions
- gr.50 d'oignon
- 2 gousses d'ail
- quelques feuilles de basilic
- n.5 filets d'anchois à l'huile
- gr.150 de pâte feuilletée
- gr.700 tomates pelées
- 8 cl d'huile d'olive
- le thym
- n.10 olives noires
- gr. 50 ca. fromage gruyère râpé
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- sel et poivre
Préparation des pizzas de pâte feuilletée
Tapisser les moules de pâte feuilletée et piquer légèrement la pâte avec une fourchette.
Plongez les tomates dans l'eau bouillante pendant environ 20 secondes, et après les avoir passées sous l'eau froide, pelez-les, coupez-les, retirez les graines et brisez-les.
Faire revenir l'oignon avec 5 cl. d'huile d'olive, ajoutez les tomates hachées, l'ail haché, le basilic, le sel et le poivre.
Cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis mettre une cuillerée sur chaque pizza, ajouter la moitié d'olive noire, un morceau d'anchois, saupoudrer de gruyère râpé, un peu de thym et un filet d'huile d'olive.
Cuire environ 20 minutes au four à 200 ° C.