Curry de lentilles aux œufs durs et oignons


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Comment faire du curry de lentilles, recette avec des œufs durs et des oignons parmi les ingrédients nécessaires, explication de tout le processus de préparation qui doit commencer la veille.


Ingrédients pour 4 personnes

- 1 cuillère à café de poudre de curry

- 150 gr de lentilles


- 4 œufs durs

- 40 gr de beurre

- 2 gros oignons


- sel

Préparation de curry de lentilles

Le soir avant de commencer la préparation, mettez les lentilles dans un bol et recouvrez-les d'eau tiède.

Faire fondre le beurre dans une casserole et, après avoir ajouté les oignons finement hachés, cuire à feu doux et couvrir une dizaine de minutes.


Après ce temps, ajoutez la poudre de curry et, en continuant de mélanger, continuez la cuisson pendant dix minutes supplémentaires.

Égoutter les lentilles en gardant deux maigres tasses de liquide de trempage, puis ajouter le tout aux oignons.

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Couvrir le récipient et cuire à feu doux pendant environ une heure, puis retirer le couvercle, ajouter du sel et laisser la sauce rétrécir un peu.

Une fois cela fait, ajoutez les œufs durs coupés en tranches, mélangez doucement et laissez le tout à feu doux pendant encore cinq minutes.

Versez la préparation sur un plat de service préalablement chauffé et servez immédiatement sur la table.

Comment cuire des lentilles ? - 750g (Mars 2024)


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