Comment faire cuire les carottes marsala, les ingrédients nécessaires et le processus de préparation pour ce plat d'accompagnement cuit à combiner avec un deuxième plat.
Ingrédients pour 4 personnes
- 600 gr. carottes fraîches
- 6 cuillères de marsala
- 50 gr de beurre
- sel
Préparation de carottes marsala
Éplucher et laver les carottes, retirer les deux extrémités et les couper en lanières d'environ 2 millimètres d'épaisseur, à l'aide d'un coupe-légumes.
Dans une casserole, mettre les carottes préparées, le marsala et la moitié du beurre, le sel et le couvercle, cuire à feu élevé pendant environ 3 minutes, en gardant à l'esprit que le marsala doit bouillir.
Après avoir réduit l'intensité de la flamme, cuire encore 6 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les carottes deviennent tendres, quoique toujours al dente.
Après la cuisson, retirer du feu et ajouter le beurre restant, en remuant pour faire fondre et bien mélanger avant de servir.
