Comment faire une omelette aux champignons, une recette d'omelette classique avec du fromage et de la tomate à cuire dans une casserole, les ingrédients nécessaires avec une description du processus de préparation.
Ingrédients pour 4 personnes
- 300 g de champignons mélangés (également surgelés)
- 1 tomate mûre
- 1 feuille de laurier
- 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 8 œufs
- huile d'olive extra vierge
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- sel et poivre
Préparation d'omelette aux champignons
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faites dorer la gousse d'ail pelée et écrasée avec le persil haché.
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Ajouter les champignons tranchés et poursuivre la cuisson à feu vif, en attendant que les champignons perdent leur eau végétale.
Ajouter les tomates en dés, le laurier, le sel et le poivre et cuire encore 10 minutes.
Préparez une omelette à la fois, en battant 2 œufs avec du sel, du poivre et 1 cuillère à soupe de fromage râpé dans un bol.
Verser le mélange dans une casserole graissée d'huile et cuire en épaississant, puis ajouter 2-3 cuillères à soupe de champignons et plier les bords, en laissant la garniture visible au centre, enfin poser sur une assiette de service.
Préparez les 3 autres omelettes avec les autres ingrédients, en les gardant au chaud, une fois cuites, dans un four chaud à 50 ° C.
