Comment faire des pommes de terre, des champignons et de la crème, une recette de casserole pour un plat savoureux qui peut être servi en accompagnement de hareng fumé et ramolli dans du lait.
Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de pommes de terre
- 25 g de champignons séchés ramollis à l'eau tiède
- 1 petit oignon finement haché
- 40 g de beurre
- 2 dl de crème liquide
- sel
Comment préparer des pommes de terre aux champignons et à la crème
Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans leur peau dans une abondante eau légèrement salée.
Les égoutter al dente, les peler et les couper en tranches pas trop fines.
Dans une casserole avec le beurre, dorer l'oignon à feu moyen, puis ajouter les champignons pressés.
Faire revenir quelques minutes puis ajouter les pommes de terre.
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Faites cuire le tout pendant une dizaine de minutes à feu modéré, puis salez légèrement et versez la crème.
Retournez en prenant soin de ne pas casser les pommes de terre, puis laissez-les à feu doux jusqu'à ce qu'elles aient absorbé presque toute la crème à la fois.
Transférer la préparation sur un plateau et servir immédiatement sur la table.
