Crevettes à la moutarde: recette de cognac

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Comment faire des crevettes à la moutarde, une recette qui comprend l'ajout de cognac et de sauce Worcester, pour un second plat léger et intense.


Ingrédients pour 4 personnes

- 500 gr de crevettes décortiquées

- 4 cuillères de cognac


- 1 cuillère à café de sauce Worcester

- 2 cuillères à café de moutarde forte

- 1 cuillère à soupe de chapelure


- le jus d'un demi citron

- 60 g de beurre

- sel


Préparation de crevettes à la moutarde

Faire fondre 40 gr. de beurre dans une casserole, puis ajoutez les crevettes, le sel et mélangez de temps en temps pendant la cuisson, qui doit durer environ 4 minutes.

Transférez-les dans une assiette avec une louche perforée et ajoutez le cognac, la sauce Worcester, la moutarde, 2 cuillères à soupe d'eau et la chapelure dans la casserole, puis mélangez, en laissant cuire environ deux minutes à feu moyen, en réduisant le liquide de moitié .

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À ce stade, remettez les crevettes dans la casserole et remuez pendant 30 secondes à feu doux.

Ajouter le jus de citron et le beurre restant, puis mélanger pour faire fondre le beurre et enfin servir encore chaud.

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