Comment faire une omelette avec des fleurs de courgette, recette d'une omelette à préparer très facilement avec des œufs et du parmesan, aucun autre ingrédient requis.
Ingrédients pour 2 portions
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 25 gr de beurre
- 6 fleurs de courgettes
- 3 œufs
- sel
Comment préparer l'omelette aux fleurs de courgette
Retirez la tige des fleurs de courgettes, puis lavez-les à l'eau courante, puis égouttez-les et obtenez 5 morceaux de chacune.
Battez les œufs dans un bol de la bonne taille, ajoutez le parmesan et les fleurs de courgettes, mélangez bien et versez le tout dans la poêle préparée sur le feu, avec le beurre fondu qui mousse sous une flamme vive.
Cuire des deux côtés, en retournant au milieu de la cuisson à l'aide d'une assiette, évaluer visuellement le bon degré de cuisson, chaque côté de l'omelette doit commencer à dorer mais pas à brûler, faire très attention, servir encore chaud.
