Comment faire une omelette aux oignons frais, une recette simple avec peu d'ingrédients à préparer rapidement et à cuire dans une poêle.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 Kg. D'oignons frais
- 6 œufs
- huile d'olive
- sel
Préparation d'une omelette à l'oignon frais
Dans une casserole avec le fond recouvert d'huile, faire revenir les oignons frais à feu modéré, tranchés avec leur partie verte jusqu'au début des feuilles.
Cuire les 15 premières minutes à couvert, puis sans couvercle, en remuant souvent jusqu'à ce que le liquide d'oignon se soit complètement retiré.
Ajouter les œufs battus salés et bien mélanger avec les oignons, en remuant rapidement avec une cuillère en bois.
Secouez la poêle pour empêcher l'omelette de coller et poursuivez la cuisson à feu modéré des deux côtés.
