Comment faire une omelette avec une délicieuse garniture de pommes de terre, oignons et bacon, recette d'un plat typiquement allemand qui se marie très bien avec une salade mixte.
Ingrédients pour 6 personnes
- 6 œufs
- 70 g de bacon fumé en dés
- 3 pommes de terre bouillies al dente et tranchées
- 2 oignons finement hachés
- 40 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Comment préparer l'omelette avec des pommes de terre, des oignons et du bacon
Faites dorer les pommes de terre bouillies et tranchées dans une poêle avec l'huile et vingt grammes de beurre.
Quand ils commencent à colorer, ajoutez le bacon et les oignons hachés.
Mélanger délicatement, en prenant soin de ne pas casser les pommes de terre, ajouter le sel, le poivre et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les oignons soient également dorés, en secouant souvent la poêle.
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Pendant ce temps, dans un bol, battre les œufs avec un peu de sel et de poivre.
Dans une casserole, faire fondre le reste du beurre, verser les œufs et cuire l'omelette, puis mettre le mélange de pommes de terre, oignons et bacon au centre, le replier et servir chaud.
