Comment faire cuire une orecchiette avec des fèves surgelées, recette pour un premier plat savoureux à base de pâtes, y compris du bacon et de la roquette parmi les ingrédients nécessaires.
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g d'orecchiette
- 500 g de fèves surgelées
- 200 g de bacon coupé en fines tranches
- 200 g de fromage feta
- 3 gousses d'ail
- 2 grappes de fusée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
Temps de réalisation
Environ 40 minutes
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préparation
1) Après cuisson des haricots, dans de l'eau bouillante salée pendant 6 minutes, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide avant de les laisser égoutter, puis retirez la peau qui les recouvre.
2) Coupez le bacon en cubes, épluchez l'ail et écrasez-le.
3) Nettoyez la fusée, lavez et séchez-la avec la centrifugeuse, puis brisez les feuilles.
4) Coupez le fromage feta en petits morceaux.
5) Faites maintenant cuire l'orecchiette dans de l'eau bouillante salée en respectant le temps de cuisson indiqué sur l'emballage.
6) Faire revenir le bacon dans l'huile, en attendant qu'il devienne croquant, puis ajouter les haricots et l'ail, assaisonner plus tard avec du sel et du poivre.
7) Après avoir égoutté l'orecchiette, mettez-les dans un récipient et mélangez-les avec tous les ingrédients.
8) Enfin saupoudrer de poivre moulu et servir.
