Comment faire cuire les champignons dans une poêle à cuire au beurre, une recette simple avec une vinaigrette finale au jus de citron, le composant parfait pour rehausser la saveur intense de ce type de champignon.
Ingrédients pour 4 portions
- 80 gr. de beurre
- 1 citron
- 600 gr de champignons champignon
- sel
Comment faire des champignons dans une casserole
Nettoyez les champignons, d'abord en enlevant la terre des tiges, puis en les passant rapidement sous l'eau froide, après les avoir bien séchés.
Couper les champignons en tranches d'environ 2 millimètres d'épaisseur, faire fondre le beurre dans une casserole de taille moyenne placée sur une flamme haute, en attendant les mousses, puis ajouter les champignons, les saler et les faire cuire 4 minutes à feu vif, en remuant souvent.
Enfin retirer du feu et répartir le jus obtenu en pressant le citron.
