Comment faire des fleurs de courgettes avec de la viande hachée mélangée à des œufs et du parmesan, une recette simple à cuire dans une poêle avec un peu d'huile et de pulpe de tomate.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 gousse d'ail
- le thym
- persil
- huile d'olive
- 15 fleurs de courgettes
- 300 gr. viande hachée
- une tranche de pain
- 1 œuf
- 50 gr. de parmesan
- pulpe de tomate
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- sel et poivre
Comment préparer des fleurs de courgettes avec de la viande
Nettoyez les fleurs de courgettes en enlevant les feuilles en forme d'aiguille sur les côtés du verre et le pistil interne et en laissant un morceau de tige.
Après avoir trempé et pressé la tranche de pain, mélangez-la avec la viande hachée, l'œuf, le parmesan râpé, du thym, du persil haché et de l'ail, du sel et du poivre.
Mélangez bien tous les ingrédients et avec ce mélange remplissez les fleurs de courgettes.
Fermez-les en les repliant sur la garniture et faites-les cuire dans une casserole avec un peu d'huile et de pulpe de tomate.
