Comment faire cuire du foie de veau dans une poêle avec de la sauge, des ingrédients et des méthodes de préparation avec des temps de cuisson optimaux pour un excellent second plat.
Ingrédients pour 4 personnes
- gr. 500 tranches de foie de veau
- 1 gousse d'ail
- 3 ou 4 feuilles de sauge
- farine
- jus de citron
- huile d'olive
- sel et poivre
Comment faire du foie de veau poêlé
Dans une poêle avec un peu d'huile, faire frire la gousse d'ail et la sauge.
Ajouter les tranches de foie de veau préalablement farinées, cuire à feu vif 2 à 3 minutes de chaque côté.
Assaisonner de sel et de poivre et arroser de jus de citron.
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Servir chaud.
