Comment faire des pâtisseries feuilletées aux pêches, une recette à faire surtout en été, parfaite si elle est consommée congelée, parmi les ingrédients nécessaires sont la pâte feuilletée, la crème fraîche et le brandy.
Ingrédients pour 6 personnes
- 2 pêches
- 1 cuillère à soupe de Brandy
- 20 g de sucre granulé
- 2 dl de crème fraîche à fouetter
- 20 g de sucre glace
- cannelle moulue
- 2 paquets de pâte feuilletée prête à l'emploi -460 g-
Préparation de pâte feuilletée
Superposez les deux disques de pâte feuilletée, découpez 6 ovales et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.
Badigeonner les ovales de pâtes avec le sucre granulé dissous dans 2 cuillères à soupe d'eau.
Cuire au four à 200 ° C pendant 15 minutes.
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Pendant ce temps, fouettez la crème, ajoutez le sucre glace, le Brandy et une pincée de cannelle, puis ajoutez délicatement la pulpe de pêches pelée et coupée en dés.
Retirer du four les feuilletés, les laisser refroidir et les diviser en deux.
Farcissez-les avec le mélange de crème et de pêche et laissez-les reposer au congélateur pendant au moins deux heures avant de les servir frais.
