Comment faire une tarte aux poires et au chocolat, une recette qui consiste à cuire des poires au vin blanc, de la crème liquide fraîche et des œufs parmi les ingrédients, à préparer avec une pâte brisée et une cuisson.
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 poires
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 verre de vin blanc sec
- 200 g de chocolat noir
- 200 g de crème liquide fraîche
- 1 œuf
- 1 rouleau de pâte brisée -230 g env.
Préparation de tarte aux poires et au chocolat
Peler les poires, les diviser en deux et retirer le noyau.
Mettez-les dans une petite casserole avec le vin et le sucre, faites-les cuire environ 5 minutes après l'ébullition, puis égouttez-les.
Hachez le chocolat et faites-le fondre dans un bain-marie avec une goutte d'eau, retirez-le du feu et ajoutez la crème bouillante à l'oeuf battu, en mélangeant au fouet.
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Tapisser un moule à gâteau de papier parchemin, étaler la pâte et la piquer avec une fourchette.
Verser la crème au chocolat sur la pâte brisée et sur les demi-poires.
Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant environ 30 minutes.
