Pipe à la crème de pois et carottes dorées dans une poêle


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Comment faire des pipes avec de la crème de petits pois et des carottes, en mélangeant le smoothie aux pois avec le fromage de chèvre et l'huile d'olive extra vierge, une recette qui consiste à compléter le plat avec des carottes en dés dans une casserole.


Ingrédients pour 4 personnes

- 400 g de tuyaux rayés

- 200 g de petits pois


- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

- 1 noix de beurre

- 1 échalote


- 1 litre de bouillon de légumes

- 1 cuillère à café de fromage de chèvre frais

- 1 cuillère à soupe de parmesan


- 2 carottes

- sel et poivre noir

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Comment préparer des pipes avec de la crème de petits pois et des carottes

Dans une casserole, faire revenir l'échalote hachée avec le beurre, en ajoutant un peu de bouillon si nécessaire.

Ajouter les petits pois et cuire 5 minutes avec du sel et du poivre.

Couvrir les petits pois avec le bouillon chaud et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les petits pois soient cuits.

Mélanger le tout en combinant le fromage de chèvre et l'huile d'olive extra vierge, puis mélanger et ajuster la saveur et la consistance.

Dans une casserole avec de l'eau bouillante salée, trempez-y les pâtes et égouttez-les al dente, puis versez-les dans la crème de pois pour terminer la cuisson.

Lavez et épluchez les carottes, coupez-les en cubes et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Avant de servir, ajoutez le parmesan râpé et les carottes en dés aux pâtes.

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