Comment les œufs pochés sont faits sur un lit d'asperges bouillies et saupoudrés de parmesan feuilleté, quelques ingrédients nécessaires et une préparation de recette rapide et facile.
Ingrédients pour 4 personnes
- 80 g de parmesan feuilleté
- 400 g d'asperges déjà bouillies
- 4 œufs
- vinaigre de vin blanc
- sel et poivre
Préparation d'oeufs pochés aux asperges
Dans une grande casserole basse, porter l'eau à ébullition avec l'ajout de sel et d'un peu de vinaigre, puis baisser le feu à doux et faire glisser 1 œuf décortiqué à la fois.
Cuisez-le pendant 3-4 minutes, puis égouttez-le à l'aide d'une cuillère à fentes.
Utilisez la même méthode pour les autres œufs.
Une fois cuit, déposez l'œuf sur une assiette de service et servez-le sur un lit d'asperges bouillies, recouvert de flocons de parmesan.
