Comment préparer une salade de riz avec du maïs bouilli, des crevettes, des artichauts à l'huile et du thon, à décorer avec des feuilles de roquette hachées.
Ingrédients pour 4 personnes
- 350 g de riz
- huile d'olive extra vierge
- sauce soja
- le thym
- 300 g de maïs bouilli
- 200 g de thon dans l'huile
- 100 g de crevettes décortiquées précuites
- 200 g d'artichauts dans l'huile
- 1 bouquet de fusée
- sel
Lectures recommandées- Gratin de riz et de viande à la grecque
- Fettuccine au beurre triple majestueux
- Tarte belge aux endives et jambon à la béchamel
- Haricots de Calabre aux poivrons
- Salade de riz aux crevettes et thon
préparation
Dans une casserole, faites bouillir le riz dans beaucoup d'eau salée, égouttez-le al dente et laissez-le refroidir sous l'eau courante, puis égouttez-le et réservez-le.
Émulsionner dans un petit bol, fouetter vigoureusement avec une fourchette, un filet d'huile avec 2 cuillères à café de sauce soja et 1 cuillère à café de thym.
Disposez le thon égoutté et haché, le maïs également égoutté, les crevettes et les artichauts coupés en morceaux dans un bol.
Ajouter le riz, mélanger et assaisonner avec la sauce à l'huile préparée.
Saupoudrez la surface avec la fusée hachée.
Temps de cuisson 12 '.
